Call: +39.02.367.997.10
YAZAWA JAPANESE BBQ RESTAURANT
Yazawa - Japanese BBQ Restaurant
UN VIAGGIO
Crediamo che l’eccellenza di un menu sia prima di tutto
un’esperienza, una scoperta, un viaggio sensoriale
che porti il sapore in nuova dimensione.
Dal sol levante a Milano
LA MIGLIORE
CARNE AL MONDO
Serviamo solo i tagli più pregiati
deI manzo Wagyu Kuroge.
Allevato esclusivamente in Giappone
secondo tradizioni secolari, dove ottiene il grado A5.
Il livello della perfezione.
Manzo di Wagyu
UNA STORIA
INCREDIBILE COME IL SUO SAPORE
Carne tenera come i massaggi che riceve, grasso dolce come la musica che ascolta e un sapore unico come le attenzioni che gli vengono dedicate durante l’allevamento.
Carne marmorizzata
UN VERO
CAPOLAVORO
Serviamo solo i tagli più pregiati deI manzo Wagyu Kuroge.
Allevato esclusivamente in Giappone secondo tradizioni secolari, dove ottiene il grado A5.
Il livello della perfezione.
Yakiniku
LA GRIGLIA
È SOLO L’INIZIO
Yakiniku è il modo migliore di apprezzare la superiorità della nostra carne.
Lo chef taglia ad arte sottili fettine di manzo.
La cottura perfetta dura tre secondi: “ichi… ni… san” e dalla griglia arrivano dolci profumi, pieni e speziati.
Umami
LA SCOPERTA
DEL QUINTO GUSTO
Al primo assaggio le papille sperimentano qualcosa di nuovo. Un gusto mai provato, il quinto, il più intenso, il più saporito: l’umami, l’inizio del viaggio.
