Yazawa Japanese BBQ Restaurant
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Yazawa Restaurant
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Yazawa Restaurant

YAZAWA

UN VIAGGIO ATTRAVERSO IL GUSTO

Crediamo che l’eccellenza di un menu sia prima di tutto
un’esperienza, una scoperta, un viaggio sensoriale
che porti il sapore in nuova dimensione.

DAL SOL LEVANTE A MILANO

LA MIGLIORE CARNE AL MONDO

Serviamo solo i tagli più pregiati
deI manzo Wagyu Kuroge.
Allevato esclusivamente in Giappone
secondo tradizioni secolari, dove ottiene il grado A5.
Il livello della perfezione.

MANZO WAGYU

UNA STORIA INCREDIBILE COME IL SUO SAPORE

Carne tenera come i massaggi che riceve,
grasso dolce come la musica che ascolta
e un sapore unico
come le attenzioni che gli vengono dedicate
durante l’allevamento.

CARNE MARMORIZZATA

UN VERO CAPOLAVORO

Il rosso della polpa si integra con equilibrio
alle venature bianche del grasso,
disegnando eleganti trame marmoree,
da gustare prima con gli occhi e poi con il palato.

YAKINIKU

LA GRIGLIA È SOLO L’INIZIO

Yakiniku è il modo migliore di apprezzare
la superiorità della nostra carne.
Lo chef taglia ad arte sottili fettine di manzo.
La cottura perfetta dura tre secondi: “ichi… ni… san”
e dalla griglia arrivano dolci profumi, pieni e speziati.

UMAMI

LA SCOPERTA DEL QUINTO GUSTO

Al primo assaggio le papille sperimentano
qualcosa di nuovo. Un gusto mai provato,
il quinto, il più intenso, il più saporito:
l’umami, l’inizio del viaggio.

YAZAWA JAPANESE BBQ RESTAURANT VIA SAN FERMO 1, MILANO 20121 / +39 02 36799710 ORARI DI APERTURA Da LUNEDI A SABATO: 12:00 - 15:30 (L.O.15:00) / 18:30-22:45 (L.O. 22:00)